Alimenti

INDICE DEGLI ARTICOLI CHE TROVERETE ALLA FINE DI QUESTO ELENCO: Sensibilità vegetale: le piante soffrono se vengono mangiate?….., Alghe: cibo del futuro, ….. Cibo a sorpresa sull’albero delle farfalle….., Il cibo che viene dagli alberi,….. L’importanza degli alberi per le coltivazioni,….. Museo del parmigiano a Soragna (PR),….. Museo del pomodoro a Collecchio (PR),….. Fantascientifico amido di mais, …..Saporiti fiori d’Ottobre: i Crocus sativus….., I benefici della fermentazione,….. Vitamina C, …..Fagioli salterini,….. Fagioli magici,….. Fenomenale cavolo, ….. Consumare cosa?….. Il cibo come medicina, ….. La ragione dei gusti, ….. Pregiudizi alimentari, …..   Aiutare il fegato,….. Il riso e la risata, ….. Il pulito che sporca,….. Buono come il sale, ….. L’aceto tuttofare, …… L’indispensabile bicarbonato

Sensibilità vegetale: le piante soffrono se vengono mangiate?

by in Alimenti, Piante

 

E’ noto da tempo che le piante sono molto sensibili, capaci di percepire ciò che avviene intorno a loro e di rispondervi efficacemente. Il dottor Stefano Mancuso del Centro di Neurobiologia Vegetale di Sesto Fiorentino lo ha ampiamente documentato con libri e video, nei quali spiega che le piante hanno funzioni estese in […]

L’importanza degli alberi per le coltivazioni

by in Alimenti, Piante

 

 

L’agricoltura intensiva e i grandi allevamenti fanno strage di alberi, che vengono visti come inutili intralci. Purtroppo, però, in questo modo i terreni oltre ad impoverirsi diventano sempre più vulnerabili, mettendo in pericolo anche il territorio circostante per moltissimi chilometri. Gli alberi, infatti, se da una parte riducono la quantità delle coltivazioni di […]

Museo del parmigiano a Soragna (PR)

by in Alimenti, Musei della natura e dell'uomo

 

Da quando nell’ottocento le grandi proprietà terriere erano passate dalle mani dei nobili e degli ecclesiastici a quelle dei ricchi borghesi, era avvenuto un certo miglioramento nella gestione delle campagne. C’era stato un maggior impegno perché le proprietà fruttassero, la qualità delle colture era stata migliorata, si era acquistato più bestiame e si […]

Museo del pomodoro a Collecchio (PR)

by in Alimenti, Musei della natura e dell'uomo, Piante

 

Il pomodoro che rappresenta oggi tanto bene l’Italia, è arrivato a noi dal Nuovo Mondo con le patate, i peperoni, le melanzane, i fagioli, il mais cinquecento anni fa. Come il tabacco, le patate, i peperoni e le melanzane, appartiene a una famiglia conosciuta per le sostanze pericolose che contiene in alcune parti: quella […]

Saporiti fiori d’Ottobre: i Crocus sativus da zafferano

by in Alimenti, Italia inconsueta, Piante

 

Ci sono piante che riposano più a lungo delle altre, perché hanno meno bisogno di produrre giornalmente il loro cibo, per sopravvivere. Le sostanze nutritive le mettono da parte in una borsa ben nascosta sotto terra, in un tubero come la patata o in un bulbo come la cipolla, l’aglio, il croco. Sono autonome […]

I benefici della fermentazione

by in Alimenti, Piante, Soluzioni naturali

 

L’erba che al nostro naso risulta inodore, poco dopo essere stata tagliata emana un piacevolissimo profumo, che si trasforma ancora nel farsi fieno e si spande instancabilmente per lungo tempo.

A provocare un tale cambiamento sono batteri che scompongono le sostanze per nutrirsene e le trasformano in elementi più semplici, facendole fermentare. Se c’è […]